Fasanrätt i centrum när årets kock korades

Johan Backeus lyckades bäst av alla och kan nu titulera sig Årets Kock. I svensk jakt hittar du Johan Backeus recept på rådjur som han kom tvåa med i finalen förra året. Foto: Lena Runer

Johan Backeus vann titeln Årets kock, med ett mjukbakat fasanbröst och en färs gjord av låret.
Den 2 februari avgjordes finalen i svenska mästerskapet i professionell matlagning. Fasan var en av huvudråvarorna och åtta kockar presenterade sin unika fasanrätt, med sin personliga prägel. Svensk Jakt intervjuade alla kockar på jakt efter det perfekta tillagningssättet.

Senaste nytt

    Mina artiklar

    För att ta del av dina artiklar behöver du ett medlemskap med tidning hos Svenska Jägareförbundet

    Läs Svensk Jakts dagliga nyhetsbrev

    Opinion
    Landets hetaste jaktdebatt
    Älgjakt
    Så blir höstens älgjakt
    Podcast
    Landets största podcast om jakt
    Provläs Svensk Jakt
    Bläddra i senaste numret
    För inloggade!
    Bygg ditt eget jakttorn
    Quiz
    Känner du igen hundarna?
    Drömjakt
    Här finns någonstans att jaga
    Jägarnas annonstorg
    Hundar, prylar och jaktmark
    Byggtips!
    Så bygger du en hundgård

    Senaste från Annonstorget

    Mest läst

      Samtidigt på JaktPlay

      Senaste från Annonstorget

      Rävkunskap
      Vad vet du om rävar och rävjakt?
      Tio frågor!
      Vad kan du om våra predatorer?
      Rådjursjakt!
      Vad har du för kunskaper om rådjursjakt med hund?
      Viltolycka!
      Hur gör du när en viltolycka inträffar?
      Vildsvin!
      Vad kan du om vildsvin och vildsvinsjakt?
      Är du viltvårdare?
      Testa dina kunskaper om viltvård.
      Älgjakt!
      Kan du något om älgar och älgjakt?
      Jakthundar!
      Känner du igen jakthundraserna?
      Jakttider!
      Kan du din jakttabell?
      Är du jägare?
      Har du rätt kunskaper?
      Tio frågor
      Vad kan du om vargar och vargjakt?
      Spårkunskap
      Vad kan du om spår och spårtecken?
      Fåglar!
      Känner du igen fåglarna?
      Tio frågor
      Om lodjur och lodjursjakt

      Svensk Jakt på Instagram

      Heta ämnen på Svenskjakt.se